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一天到底吃了多少盐

我们都知道盐吃多了不好,经常吃过咸的东西,容易诱发心血管疾病,而且对胃也有强烈刺激,严重的可诱发药物流产。很多家庭主妇在做菜时也能做到尽量少放盐,清淡饮食。然而据调查,现在大家每天的食盐量还是会超标,这到底是为什么呢?因为有很多“隐形盐”躲过了大家的视线。

一、快餐

快餐不仅方便而且美味,特别的西式快餐,越来越受到大家的喜爱,比如鸡翅、披萨饼、薯条等等。逐渐成了人们生活中离不开的唯美佳肴。但是你可知道,这些可口的食物却有很高的含盐量,原因是在制作中要添加各种高盐作料。

二、调味品

菜是否好吃,在很大程度上取决于调味品。我们一般习惯利用味精、番茄酱、蚝油、酱油、甜面酱等调味品,来增加菜肴的美味。但是,这些调味品也都是含盐大户,总是让我们在享受美味的同时损害了健康。

三、甜品

很多人不明白,甜品里面怎么也含盐,其实是这样的奶酪、糕点成胚后储存发酵前,表面是要抹上一层盐来腌制的,这是发酵和储存的必备工序。所以甜品也是含盐大户。

四、熟食

我们爱吃的熟食,如香肠、熏肉、鸡腿、午餐肉、腊肉等,它们虽然吃起来简单方便,但却含有大量的盐,南方人最爱吃的腊肉,每25g就含5g钠。

这样归纳起来,我们一天的进盐量大大的超出了科学规定的数值。所以说,健康要从点点滴滴做起,从细节做起,而且需要特别提出的是:管好自己的嘴,养好自己的胃。清淡饮食不管是对健康人还是对病人都是非常重要的,是拥有健康的首要条件。

1、清淡本色:我们知道,有些菜少放盐味更美。就像蘑菇汤,越清淡越能衬出蘑菇的鲜香,而且蘑菇的营养价值非常高,不妨多吃。

2、菜烧熟后再放盐:炒菜、做汤时先别放盐,建议等到菜和汤做熟了,快上餐桌的时候再撒点盐。

3、以酸代盐:为了避免多盐而不影响菜的味道,尝试借助甜、酸来调剂食物的味道,同样能刺激食欲。

4、边尝边加盐:炒菜不要凭感觉放盐,最好尝一下菜味,确认太淡再加盐,每一次都只加一点点,边尝边加。

(责任编辑:admin)
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刘爱国 院长
梅蔚德 教授
姜永健 教授
洪孝英 教授
许伯寿 教授