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“碱性体质”只是伪科学 碱性食品可抗癌更是浮云

你是酸性体质还是碱性体质?近年来,一些广告宣传和保健文章在鼓吹“酸碱体质”理论,称“酸性体质是百病之源”、“不做酸女人”,吃酸性的食品容易得癌症云云。与此同时,“碱性食品”应运而生,称可以改善酸性体质,从而预防癌症与过敏,增进健康。

然而,酸碱体质理论与医学科学不符,被医学专家称为伪科学。而且,所谓的碱性食品也不能对人体血液等处的酸碱度产生影响,没有预防肿瘤等种种好处。

●医学上根本没有酸碱体质的说法,碱性食物不能防治肿瘤

●经常喝碳酸饮料者的牙齿容易受到酸的腐蚀,建议用吸管

 “酸碱体质”是伪科学

把人体比作一间酸碱平衡的化学工厂,称很多能量代谢的化学反应需要酶的参与,而这些酶要在合适的酸碱PH值(酸碱度指标)范围内才具有活性,例如不同的消化酶在酸性的胃液和碱性的肠液中发挥作用。但是,医学上没有酸碱体质的说法,人体各个部位有不同的酸碱度,而“碱性食品”、“碱性水”可以通过改变酸碱度来调控人体健康状况的说法是伪科学。

所谓碱性食物,包括了新鲜的水果和生蔬菜;所谓酸性食物则包括肉类、谷物、豆类等。美国乔治敦大学医学院儿科临床教授加布·米尔金称,这些食物不能改变身体里的酸碱度,除了尿液这无关紧要,因为尿液是被包在膀胱中,不会影响身体其他部分的PH值。

 “碱性食品”不能抗癌

血液的酸碱度也不能被食物影响,因为血液里有多种酸碱缓冲机制,例如碳酸氢盐系统、血浆蛋白、血红蛋白、核酸成分等,使得酸碱度保持在PH值7.35~7.45的恒定范围内。即使这些缓冲机制被过多的酸性或碱性物质耗竭,肺部还可排出二氧化碳减少血液中的酸性,肾脏也可调节酸根离子排出体外的数量,从而维持了酸碱度的稳定。

人得了癌症后代谢旺盛,产生酸性的物质偏多,但多吃“碱性食品”不能把“酸性体质”调成碱性,也没有治疗和预防癌症的作用。另一方面,吃了“酸性食品”也不会破坏人体的酸碱平衡,更不会令你更容易癌变。

米尔金干脆称:“如果你听到有人说,你的身体过于酸性,你应该使用他们的产品使其更加碱性,明智的做法是不要相信这个人告诉你的任何事情。”

喝碳酸饮料最好用吸管

临床上有酸碱中毒的说法。方明解释道,这是体内器官发生异常而造成的,例如肺功能变差后导致体内二氧化碳过多,形成呼吸性酸中毒;反之,肺部过度呼吸,或者有意识地进行又深又长的呼吸,则有可能造成呼吸性碱中毒。

至于经常喝太酸或者太碱的水,令人体适应不过来的情况很少见,因为人体经过年代漫长的进化具备了很强的适应能力。有的人习惯每天喝大量碳酸饮料,例如可乐,其酸性可腐蚀牙齿方明建议他们喝的时候应尽量使用吸管,不要让饮料在口腔内停留,令酸性液体长时间接触牙齿,可以减少对牙齿的损害。

(责任编辑:admin)
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Tag: 抗癌 抗癌食品
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刘爱国 院长
梅蔚德 教授
姜永健 教授
洪孝英 教授
许伯寿 教授
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